【味蕾實驗】和菓子 x Whisky Pairing
一直覺得和菓子甜得要命？那是因為你還沒遇到對的 Whisky🥃
很多女生對 Whisky 的印象是「烈」和「辣」，而對和菓子的印象則是「好甜」。
這次想帶大家玩一場味蕾實驗： 我們特別挑選了甜點最高評價「唔太甜」的手作和菓子，配上精選威士忌。
1️⃣ 精選和菓子： 職人手作，甜度精準控制，保留食材原味。
2️⃣ 新手友善 Whisky： 挑選具備果香、花香的酒款，讓新手也能輕易入口。
3️⃣ 驚喜味蕾體驗： 烈酒的辛口 vs 和菓子的溫潤，層次感爆發。
適合對象： 怕甜又愛甜食的妳、好奇 Whisky 風味的妳
Our Speakers
翻車魚和菓子－Kelvin Chan
第一次與和菓子結緣，是與家人到日本温泉酒店，進入房間吃了一口在小桌子上的紅豆甜品，從此愛上它。
於2020年疫情期間進修成為JSA和菓子藝術講師，之後師隨岡本申治及三堀純一老師進修技藝。
曾舉辦的活動：「五感觸動101」表達藝術體驗巿集－五感和菓子工作坊，嘉華國際（啟德海灣）－春日甜蜜花祭和菓子工作坊，日本秋祭in香港和菓子工作坊。
2025年與澳門SHIZUKI（雨下）清酒吧合作，進行了兩次即席和菓子+清酒的活動。
每次拿起菓子，也被它配合季節的外形及隱喻感動，溫潤的口感及味道，讓片刻走進寧靜，好好感謝自己。
努力推廣和菓子文化，向大眾推介和菓子甜味以外的不同面向。
IG: molamola_wagashi
The Whisky Library一直以提供優質的珍稀烈酒為榮，我們擁有豐富多元的藏品，包括蘇格蘭威士忌、法國干邑及雅文邑白蘭地、意大利渣釀白蘭地、冧酒、琴酒、伏特加等。無論你是行家、收藏家，還是剛開始探索烈酒世界的新手，我們充滿熱誠和知識豐富的Librarians都將竭誠為你挑選最合適的美酒。除了琳瑯滿目的酒款，我們還提供多樣的課程和私人品酒活動，為每個愛酒之人的味蕾和感觀帶來新的體驗，感受美酒之中的各種品味。